每次去饭店点个拍黄瓜觉得清爽可口，自己在家做总是没有那么好吃。其实只要加点它，平庸菜品变大餐！
蒜蓉拍黄瓜
一般去饭店最常点的凉菜就是拍黄瓜了！清爽可口的开胃前菜~拍黄瓜好吃的秘诀是：一定要放蒜！凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味哦。
蒜蓉金针菇
金针菇也是一种常见的菜品，与蒜蓉和辣椒搭配在一起，摇身一变十分诱人的美味菜肴！
材料：金针菇，大蒜，生抽，葱花，辣椒酱，油，盐，
步骤：
1. 金针菇去去掉根蒂，清水洗干净。
2. 把辣椒大蒜葱都切末备好。锅内放油烧热，加入蒜末爆香，再放入辣椒酱调成辣油盛出，加入生抽、盐、葱花调制成酱料。
3. 调好的酱料淋在金针菇上，然后入锅蒸10-15分钟后就完成了。金针菇的口感，韧中带脆，搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒酱微辣的口感，实在是美味~
蒜蓉茄子
想把茄子做的好吃是非常考验功力的，茄子费油，但是绵软多汁，配上合适的调味料才能做出它的美味，这里强烈推荐蒜泥茄子，简单操作还好吃！
材料：长茄子，大蒜，辣椒，葱花，耗油，生抽，盐，油
步骤：
1. 长茄子洗净，从中间切开，分二至三段切成细条，入蒸锅蒸15至20分钟，把茄子蒸软。
2. 大蒜切成末，锅内加油烧热，放入蒜末爆香、加入蚝油、生抽、盐调成蒜香汁儿。
3. 将调好的蒜香汁和茄子拌匀，撒上葱花和辣椒末即可。
带着蒜香的茄子，十分下饭，表示能一口气吃下三大碗白饭了！
蒜香西蓝花
夏天吃一碗蒜蓉西蓝花，营养又美味，西蓝花还是减肥的好帮手呢！
材料：西蓝花，大蒜，耗油，盐，芝麻
步骤：
1. 西蓝花掰成小朵，放水中浸泡洗干净备用，大蒜切成蒜末备用。
2. 锅内烧水，沸腾后放入西蓝花焯熟，不用太久两分钟就够，一会儿还要炒所以不要煮的太过软，断生即可，焯熟后捞出沥水。
3. 锅内放油烧热，爆香蒜末，煸炒至蒜末金黄，放入西蓝花，再倒入耗油，快速翻炒均匀，出锅！有芝麻再撒上点芝麻更是香喷喷！
耗油和蒜蓉是绝配，搭起来十分的鲜香，而且耗油本身就有咸味了所以不用再放盐了哦，多吃西蓝花，减肥~
只要一颗蒜，平庸菜品变大餐，赶快学起来吧~
