“ 吃动物的肉并不是我们生存的必须，而是我们主观地去选择吃肉的。
所以，到底是吃动物性食物还是植物性食物其实仅仅是一个道德层面上的选择问题，而且这种选择会对地球产生非常重大的影响。
——詹姆斯▪卡梅隆
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加拿大电影导演
詹姆斯·卡梅隆
被英国杂志《Empire》评为“世界最伟大的20位导演之一”。1997年执导过知名电影《泰坦尼克号》，取得了18.4亿美元的票房，打破全球影史票房纪录；2009年执导的环保主题科幻电影《阿凡达》全球总票房超过27亿美元，在全世界范围内引发了人们对于应当如何合理利用我们的星球以及如何善待她的一系列思考。
卡梅隆在环境保护和素食方面的积极贡献也得到了环保主义者们的肯定。吃肉不是生存必须，吃素是治疗疾病和地球最好的答案。詹姆斯·卡梅隆不仅自己吃素，还带领他的家人们一起加入素食的行列。
卡梅隆导演在CNN的节目中表示：吃素比吃肉更能减低约1/3的碳足迹，并改变地球的恒温效应。选择素食的生活模式，对于治疗疾病和地球问题给出了最好的答案。
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不需要动物性蛋白质，也能维持健康
吃素是彻底觉醒的呼唤
卡梅隆和妻子苏茜‧爱米斯（Suzy Amis Cameron）一同接受《The Huffington Post》的采访，苏茜分享「彻底觉醒的呼唤」是影响她改为吃素的关键。
2012年，她看了一部纪录片《刀叉下的秘密》(Forks Over Knives, 2010)让她了解到健康的饮食会影响到整个世界。「这部影片颠覆了我的生理与心理层面。」
有一个特别的想法让她吓一跳：「我们实际上不需要动物性蛋白质才能维持健康。从小我就在美国俄克拉何马州的家庭中长大，不需要肉类、奶类饮食的想法根本不可能在生活之中，这部纪录片颠覆了我过去所有关于健康饮食的了解。」
苏茜又和卡梅隆一起观看纪录片，纪录片结束后，夫妻俩两天内将家中所有的肉类和动物性产品全部丢弃。
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食肉会影响我们的环境
苏茜说，「透过这些发现的过程，我发现了另一个惊讶的事实，食肉会影响我们的环境，气候变化、水和空气污染、丧失生物多样性和森林砍伐是主要因素。作为一位有能力的环境保护者，这些信息的发现激发出我比以植物作为饮食更有热情的力量，而且让我更积极地与他人分享所学习到的东西。」
三年后，卡梅隆夫妇推出Food Choice Taskforce网站，让大家可以了解到畜牧业对于环境及气候改变的影响。
所有人都有权了解我们对食物的选择会影响到世界而导致差异，每吃一份简单的餐点，就是一个给地球健康的机会。当你发现什么东西对星球、对你的健康、对动物是好的时候，是非常酷的事情！
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推动素食计划建立第一所纯素学校
——Muse School
卡梅隆夫妇及他们的孩子都是素食者
十分提倡环保的生活方式
90%的食物都是自家种出来的
还在南加州获准成立
美国第一所纯素学校 Muse School
建校于2006年
2015年秋季
开始成为美国第一个
向学生提供纯素食物的学校
「MUSE」学校位于美国加州洛杉矶的
卡拉巴萨斯（Calabasas）
如果你花时间去数数看
会发现两个校区内约有近50个菜圃
学生们吃他们自己在学校种的菜
大导演现在不用在好莱坞疲于奔命了
在自己拥有的大片土地上
种田、食鲜
过上了返璞归真田园的人生
这里
才是真正的安居之所
卡梅隆夫妇生活模式成为一个值得依循的最佳典范。他们推动计划，帮助所有想要素食的人们做出真正的改变，一起成为素食主义者，成为这个星球上革命性改变的一部分！
