他是最伟大的北大校长,他是一位素食者……
来源:上海人才网(官网)
时间:2017-08-19
作者:上海人才网(官网)
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因“豆腐博士”,与素食结缘
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素食作为一种文化观念,历史悠久,许多中外名人都是素食主义者,国外如达·芬奇、莎士比亚、牛顿、爱因斯坦等,中国如老子、王维、孙中山、蔡元培等。
蔡元培的素食,在他的《自写年谱》中说得很明确:“我那时候也是素食,这是民元前二年莱比锡受李君感化的。”
李君,指的是李石曾,他于1902年赴法国留学,1907年成立“远东生物化学学会”,首次用化学方法分析出大豆的营养成分与牛奶相仿,在法国成立第一家“豆腐公司”,开办“中华饭店”,被称为“豆腐博士”。
1909年,蔡元培听一位朋友说,李石曾素食,并说动物死亡时全身僵直,体内会产生毒素,经常食用会使人中毒。
蔡元培听后觉得有理,也回想起在托尔斯泰的作品中“一只精心饲养的粉红色的猪被屠杀”的惨状描写,深受触动,于是萌发素食的念头。
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发现“素食三益”
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蔡元培亦在《自写年谱》中写道:“适莱比锡有素食馆数处,往试食,并得到几本提倡素食之书,其所言有三益:
一、卫生,如李君所言;
二、戒杀,不肉食则屠杀渔猎等业皆取消,能因不忍心杀动物之心,而增进不忍心杀人之心,战争可免;
三、节省,一方牧场,能以所畜牛羊等供一人一岁之食者,若改艺蔬谷,可供给十人之上。”
蔡元培与好友寿孝天共同出版的书籍
他把这“素食三益”——卫生、戒杀、节用,专门函告其国内朋友寿孝天,并说自己的素食主要偏重于“戒杀”这条,因为人都有好生恶死之心。
不久,寿孝天回信引用杜亚泉的话说:“植物未尝无生命,戒杀义不能成立。”
蔡元培在1910年4月回信说,“世界实行之事,大抵动于情感,而非动于理论”,“戒杀”不是一个理论问题,而是一个感情问题。
蔡元培《自写年谱》部分手稿
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“吾心甚惬,遂立意久持之”
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人类进化是个渐进过程,越早期就越是牺牲自己身体来获取所得,如人吃人、肩挑手拉、踏人力车,后来改用马车、牛车,现在则用电、用油了。
在技术发达的同时,人的感情在进步,恻隐之心在传播,开明的人会视禽兽为异种之人。
素食主义者也非绝对不杀动物,一叶之蔬、一勺之水,里面也有许多小生命生活其间,只是人眼看不到,因而感情上没有产生恻隐之心。
现在人的感情及于动物,故不食动物。他日,若感情及于植物,则自然不食植物。
他还说,自己素食之后,“觉于吾之口及胃,均无甚不适,而于吾心则甚惬,遂立意久持之。”
蔡元培原本就瘦,夫人担心素食对健康有影响,便借故劝说他:“先生早年曾密造炸弹,试图谋杀慈禧,那时连人都想杀,现在怎么连禽兽的生命都痛惜起来了?”
蔡元培回答:“人有该杀之罪,杀之非为过也。动物何罪之有?故杀之无道也!”
1913年10月,蔡元培参与孙中山“二次革命”后,携家人来到法国游学,暂时住在李石曾创办的位于巴黎近郊科隆布镇的豆腐公司。
在法国期间,蔡元培一家先后住在圣多耐、都鲁士和罗埃等地,结识了许多食素的有识之士。
相同的情趣与习性,使他们相处十分融洽,更使蔡元培保持着素食这个习惯。
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在北京大学推行素食
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蔡元培不仅自己素食,还在担任北京大学校长期间在师生中倡导素食。
1917年底的一天,《北京大学日刊》的一位校刊编辑跑来请示说,有一位叫林明侯的学生,来函建议校方提倡素食。
蔡元培当即作了批复:“右提议鄙人甚所赞成。同学中有赞成斯举者,可速赴斋务处报名,以便议定办法。”
该批复意见发表后,北大校内一度兴起素食的热潮,许多老师和学生都开始素食。
蔡元培还在北大倡导发起组织北大“进德会”,把“不食肉”作为“正心修德”的一条重要标准,指出会员修身的最高等级是“八不”:
不嫖、不赌、不纳妾、
不作官吏、不作议员、
不吸烟、不饮酒、不食肉。